タイ産のホーリーバジル、生唐辛子を惜しみなく使用した海鮮ガパオライス。ホーリーバジルの爽やかな香りが食欲をそそります。

朝天唐辛子と満点唐辛子の辛さと香りがラム肉と相性抜群の逸品です。裏メニューはさらに満点唐辛子のパウダーを使い、お肉に辛さを練り込んでいます。

牛リブロースにブラックペッパーを満遍なくまぶし、刺激的に仕上げました。さらに生胡椒を効かせた特製キャラメルオニオンソースをたっぷりつけてお楽しみください。

牛肉と野菜の甘みが絶妙にマッチし、パクチーがアクセントとなるフェア限定の四川風唐辛子煮込み料理です。華やかな香りの朝天唐辛子と山椒を増量し、そこに更に強い唐辛子も加え『シビ辛』に仕上げます。

通常の辛いピザ「サラミピカンテ」に、本フェアのために独自の配合で作った自家製チリパウダーなどを追加した、刺激的な味わいが楽しめる逸品です。裏メニューは、唐辛子の使用量が倍に。

焼鳥屋が本気で辛いチキンの食べ方を追求。塩味をつけた手羽元を素揚げにし、酸味のあるレッドホットソースを効かせた逸品です。裏メニューでは、カイエンペッパーを追加することで辛みが一気に押し寄せます。
裏メニューは、カイエンペッパーを追加。

定番の「ピリ辛フムスボロネーゼ」の５倍の青唐辛子を使用。フムスと和えることで、辛さが調和されてマイルドな味わいに仕上がっています。

人気のサルサアボカドチーズバーガーが、ハラペーニョ、ハバネロ、唐辛子で激辛に変貌。付け合わせのフレンチフライもチリパウダーとハバネロで辛い仕様に。スパイシー好きにはたまらない逸品。

イイダコと野菜を、コチュジャンベースの特製ヤンニョムと青唐辛子を入れて炒めた、やみつきになる旨辛な逸品です。

朝天唐辛子、唐辛子、ハバネロを、練り合わせた焼売の上から唐辛子の粉を振りかけた逸品。裏メニューでは、年に一度しか収穫されない黄色唐辛子のジャンを加え激辛度が増し増しに。

世界で最も辛い唐辛子「ペッパーX」、それに次ぐ辛さの「ドラゴンズ・ブレス・チリ」「キャロライナ・リーパー」を使用した、本フェアでトップレベルに辛いメニュー。覚悟を決めて味わってみてください。

日南鶏モモ肉をオリジナルのスパイスダレに漬け込みオーブンでロースト。再度タレをつけ、仕上げにブレンドしたホットチリ・黒こしょう・スパイスをかけ旨辛に仕上げた逸品です。ビールとの相性◎で夏にぴったり。裏メニューではさらにハバネロソースを追加！

ハバネロに半日漬け込んだ鶏もも肉とチョリソー、青唐辛子を使用したパエリアです。あとからジワジワと効いてくる刺激は辛いもの好きにはたまりません。

カイエンペッパーをまぶした真っ赤な50粒の揚げにんにくはインパクト抜群！豚骨味噌に辛味噌を混ぜたスープのうどんです。裏メニューは、ブートジョロキア、キャロライナリーパーなどを混ぜたスパイスで揚げにんにくをコーティング。

魚介の赤ワイン煮にカラブリアの唐辛子を使用し、通常よりも辛味を効かせたスープ。魚介からの旨みとカラブリア唐辛子ならではの辛味をご賞味ください。

ビールとの相性抜群の辛口エビチリ。世界でも屈指の辛さを誇る唐辛子「キャロライナ・リーパー」を100%使用した「大魔王」をお好みでトッピング。口直しには青唐辛子をどうぞ。